--/--/--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
2012/12/12

12年連続知床グルメツアーその3

この日のランチはチャンチャ焼きです。
55_20121210230233.jpg
チャンチャ焼きは味噌が決め手です。毎年味噌は牧の奥さんが作ってくれます。
牧曰く「俺が作り方を教えた」とか。誰も信じてませんけど。


激美味~
56_20121210230236.jpg


みんな知床では幸せになれる。
57_20121210230241.jpg


嬉しそうな親父と悲しい顔した親父・・・
58_20121210230244.jpg


熊スプレーの実射訓練だとか。


発射~~~!!!
59_20121210230248.jpg


この顔が物語ってますな。
60_20121210230313.jpg


隊長が逝っちゃいました。
61_20121210230316.jpg


この直後に生き返りました(爆)
62_20121210230320.jpg


メスを解体してイクラを取り出します。
63_20121210230324.jpg
解体した身はすべて持ち帰ります。宿で冷凍にしてから参加者で分けます。チャンチャ焼きやフライで美味しく食べられます。


猛禽類登場です。鷹だかトンビだかわかりません。
64_20121210230326.jpg


カラスが攻撃を仕掛けた!
65t.jpg


鷹が反撃!
66t.jpg


勝負ありです。
67t.jpg
でも勇敢なカラスですな。


海岸に打ち上げられたクジラの一部を食べてます。10日くらい前までは15頭くらいのヒグマが集まって食べてたそうです。
68_20121210230435.jpg
知床は世界で一番ヒグマの密度が濃いところだとか。


大満足のガチャフィー隊長とヒポ大魔王です。
69_20121210230439.jpg


相泊港に戻ってきた。いつもカモメとカラスがいっぱいの港です。
70_20121210230443.jpg


12年間お世話になった浜田船長(右から3人目)を囲んで
71_20121210230447.jpg
1年目から石村船長と浜田船長のコンビでしたが、石村船長は昨年7月にすい臓癌でお亡くなりになりました。ご冥福をお祈りします。


宿に戻ってイクラ作り開始です。

大好きですが、俺には猛毒ですわ。
72_20121210230451.jpg


たっぷりと醤油を入れてから真空パックに分けて冷凍にします。
73_20121210230522.jpg


3日目の夕食は何とトキシラズです。
74_20121210230525.jpg


毛ガニも一人一匹です。
75_20121210230529.jpg


これがトキシラズです。
76_20121210230532.jpg
※トキシラズ 秋に戻ってくるはずのサケが春に戻ってきてしまうので時を知らずと言うことからトキシラズだとか。卵や白子に養分を取られてないから脂が乗ってとっても美味しいんだそうです。


鷲の宿での最後の乾杯です。
77_20121210230536.jpg


この日も一番お行儀の悪い子でした。
78_20121210230557.jpg


痛風再発覚悟でいただきます(-_-;)
79_20121210230600.jpg


この宿の味噌汁も美味いので評判です。
80_20121210230603.jpg


美味しいけどもう食えないよ~
81t.jpg

鷲の宿で3日間食べまくりました。痛風で高血圧の俺には猛毒の宿ですわ(-_-;)

でもマジで美味いです。

別名「痛風の宿」

行ってみてはいかがですか?


次はウトロ沖のジギングです。これも美味い魚がいっぱいです。

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。